パン教室【雑穀カンパーニュ・きなこミルクパン】

今日は、パン教室。

今月のレッスンは、いつもよりワクワク・ドキドキ

なぜかというと『こんなパンが、いつか焼けたら良いなぁ』と　ずっと憧れていた（笑）

カンパーニュなんですもの。

【雑穀カンパーニュ】 

 

【きなこミルクパン】

まん丸で香ばしく焼けました♪

２次発酵が終わって、ナイフでクープを入れ、焼き待ち！ 

コルブ型（かご）に小麦粉を振り、生地を入れる。

かごから出すとキレイにまるのラインができてました。

オーブンの中で　大きく　大きく　なって、クープも『パカッ』と開いていきます。

オーブンから出して時間がたつと『パリッ♪』『パリッ♪』と生地が割れる音がします。

マクロレンズでクープに近寄ってみます

 

カンパーニュをスライスして、チーズとハムでサンドイッチに

サーモンのスープとともにいただきました。

こちらは生地に米粉ときなこを使っています。
そしてパンの中には、ミルククリームが入ってます。

カスタードクリームとは　またひと味違い美味しかったです。
このパンにあんこや黒豆を入れても美味しそうです。

今月もとっても楽しいパン教室でした。

先生　ありがとうございました。
ご一緒した　みなさま　楽しい時間をありがとうございました。

コメント 6

まみさん
速攻アップですね～（＾＾）
私はこれから写真でも見ようかって感じでした。

カンパもきなこパンもとっても美味しかったですね。
また、来月もよろしくお願いします。
by ともやん (2010-11-02 21:56) 

きなこパンはあっという間に間食しました～♪
カンパーニュは明日のお楽しみです。
皆さんが楽しんでる「ツイッター」私にもできるかな？

by みちくん (2010-11-02 22:36) 

ともやんさん
今日は、お疲れ様でした。
早速　アップしちゃいましたよ～～♪

カンパーニュは、もの凄く上級レベルのパンだと憧れていたのですが、
そのパンを焼くことができて嬉しかったです。
みんなキレイに焼けましたね。
きなこのパンも美味しかった。

こちらこそ　来月もよろしくお願いします。
by 花水木まみ (2010-11-02 22:57) 

みちくんさん
今日は、お疲れ様でした。

私も明日のランチにカンパーニュのサンドイッチを楽しみにしています。

ツイッターは、私もまだわからないことが多いですが、楽しいですよ。
まずは　はじめてみませんか。

また　パン教室でご一緒できたら嬉しいです。

by 花水木まみ (2010-11-02 23:03) 

早速ブログUPさすがです！！
素敵な写真たちですねー！
クープのUPおいしそ～★
また、素敵な写真の本拝見させていただいてありがとうございます!(^^)!

私もいい加減自分のブログ更新しなくっちゃ（汗）
by まるきょう (2010-11-03 06:25) 

まるきょうさん
昨日は、パン教室お疲れ様でした。

美味しそうなパンが焼けたので　ちょっと見せびらかしたくて早くアップしちゃいました（笑）
先月のバケットに続き、クープがキレイなパンですね。
このパンをプレゼントしたら　ぜったい喜ばれますねぇ♪
うちのオーブンでは焼くの難しそうです。

まるきょうさんのブログも楽しみにしてます。
来月もよろしくお願いします。
by 花水木まみ (2010-11-03 09:09)