さくらもち

バレンタインデーが終わって、デパ地下の次なる商戦はホワイトデーか？？
と思いきや
和菓子屋さんのショーケースに美味しそうなお菓子がありました。

３月３日　ひなまつり　と言えば

さくらもち　と　草餅

桜の花びらの和紙にのせてみました。
あっ。さくらもち　逆さまになってるし・・・。
もう食べちゃって撮り直せない（汗）
愛嬌ということで（笑）

このさくらもちは道明寺ですが、ピンクの皮であんこを包んでいるものもありますよね。
草餅はつぶあん。さくらもちは白あんをピンクに染めた桜あんでした。
和菓子屋さんによって違いますね。
みなさんは　どちらが好きですか？

朝のＮＨＫニュースの中継で福井の冬の風物詩
「水ようかん」を作っている和菓子屋さんが映りました。
水ようかんの材料の寒天は、夏だと固まらないそうです。
溶かした寒天に　なめらかなあんこを混ぜて箱に流している映像は、
とっても美味しそうでしたよ。
冬の寒いときに　こたつで温まりながら食べるのが美味しいのでしょうね